熟食品加工是一种将生鲜食材通过一系列的烹饪、处理和调味工艺，经过适当的加热、腌制、熏制等处理后制成成品，方便消费者直接享用或稍作加热即可食用的食品加工过程。熟食品加工能够提高食材的口感、延长保鲜期、增添风味，并使食品更易保存、携带和食用。

双汇作为国内最大的肉类供应商之一，与熟食加工有着密切的关系。其在全国范围内建有30个现代化肉类加工基地和配套产业，主要涉及包装肉制品和生鲜产品的生产。双汇工厂年屠宰生猪量超过2300万头，年加工肉制品超过200万吨。

为进一步提升生产环节的效率和质量，双汇在上海建设熟食品加工项目中，选择了雪人股份作为制冷系统供应商。熟食加工占地220亩，工厂建设过程中，双汇共使用雪人股份旗下莱富康氟利昂压缩机组共计36套，搭载128台压缩机。

库内有0~4℃的腌制间，-2~0℃的火腿暂存间，-5~0℃的培根暂存间，炉内冷却区温度为0℃的烟熏蒸煮间以及冷冻冷藏间等不同工况的冷间，雪人采用不同的多机并联压缩冷凝机组来做匹配.系统基于氟并联机组自动制冷，保证了各区域的温度需求。

这一高效系统的运作为项目的成功推进提供了坚实的保障。在熟食加工过程中，产品质量的关键在于精确的温度控制。雪人股份的制冷系统通过精准的温度调节，保证每个产品在最适宜的冷冻环境中进行加工。这不仅有助于维持产品的新鲜度，还提高了熟食的口感和品质。

通过本次合作，双汇和雪人股份为消费者带来提供更安全、更优质的食品产品，共同推动了食品加工行业的创新和发展。